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キムチへのこだわり

販売している業務用キムチの製造工程を自社で全て行います。

最高級の業務用キムチを販売するヒグチ食品

ヒグチ食品で製造・販売しているキムチは、タレも自社で製造しております。
キムチのタレの「うまさ」「こだわり」には特に自信があります。
ヒグチ食品の開業当初はお客様との対面販売を行っており、お客様からの意見を直に受け取る事ができました。
対面販売によって得たお客様からの意見を基にたくさんの「工夫」「改良」を重ね、お客様に最も「喜ばれる味」「親しみのある味」のキムチを製造・販売をする為、とにかく研究し改良し続けました。
30年間の対面販売を行って培った味と経験と技術は、
現在ヒグチ食品の基盤となっています。

ヒグチ食品こだわりの業務用キムチを販売しております

白菜は人間と同じ生き物です。

最新設備には一切頼らない職人の「感」と「技術」だけを頼りに

白菜の塩漬けを行います。機械では同じ分量の塩、水しか使用されない為、

白菜の「大きさ」「厚さ」「状態」によって

塩や水の量を変更することが出来ません。

しかし、手作業で白菜の塩漬けを行っていれば

白菜の状況を「手」にとって「見て」「感じる」ことができ、

その場で、その白菜に見合った塩漬けが

できることが、手作業で行う最大の特徴です。

白菜本来の味を引き出すには、人間の技術が

必要不可欠なのです。

ヒグチ食品のキムチはオールターゲット

ヒグチ食品のキムチはお子様からご年配の方まで

どなたでもお気軽に召しあがれるあっさり味のキムチを製造・販売しています。

また、キムチ通の方にもちょっと濃いめのキムチもご用意しています。

販売している業務用キムチについては製造キムチ一覧をご覧ください。

顧客満足度へ繋がる味にこだわった業務用キムチを販売しております。

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